近年来,实验室培养肉类(lab-grown meat)行业正在快速发展,许多初创公司利用科技手段,在不屠宰动物的情况下生产出与正常肉类口感相似的产品。这为投资者和风险资本提供了重要的投资机会。本文将详细探讨一些值得投资的实验室培养肉类公司,如Memphis Meats、Aleph Farms等。这些公司正在推动整个行业的变革与发展,市场前景广阔,科技实力雄厚,是进行投资布局的重要目标。
Memphis Meats在实验室肉类行业具有领先地位,技术突破性强
Memphis Meats是全球最具实力的实验室培养肉类初创公司之一,总部位于旧金山,于2015年由Uma Valeti和Nicholas Genovese创立。公司从细胞开始培育,在生物反应器中快速生长,并在实验室环境下生产出鸡肉、猪肉、牛肉等产品。与宰杀动物相比,这种培育方式减少了90%的温室气体排放,节约了大量土地和水资源。技术上,Memphis Meats实现了从活体动物获取细胞、细胞快速增殖、组织结构形成等多个环节的突破。产品口感也在不断提升和优化,基本实现正常肉类的柔软度和多汁性。公司先后完成了1.16亿美元和1.81亿美元两轮融资,投资方包括Richard Branson、Bill Gates、Kimbal Musk等知名人士和机构。2023年,Memphis Meats计划推出首款商业化产品,市场前景广阔。
Aleph Farms专注培育牛肉细胞,可实现全生物降解
Aleph Farms是一家以色列初创公司,由Didier Toubia和Shulamit Levenberg于2017年共同创立。公司致力于在实验室环境下培育牛肉细胞并形成成熟的牛肉结构。与Memphis Meats不同,Aleph Farms专门聚焦牛肉细胞的培育,这也使其在诸如肌肉纤维组织结构、脂肪分布、口感等方面积累了独特优势。Aleph Farms的产品可在室温条件下储存30天而不影响风味,并能够100%生物降解。公司开发的生物打印技术,可以按照用户期望的形状快速打打印牛肉结构。Aleph Farms已完成超过1亿美元融资,投资方包括L Catterton、DisruptAD等,正积极推进产品商业化进程。
不少食品巨头也在布局实验室肉类领域
除了初创公司,全球不少大型食品企业也正在积极布局实验室肉类领域。如肯德基就宣布将与3D Bioprinting Solutions合作,在2022年底前推出含有实验室生产鸡肉的糙米鸡块;Nestle也展开了针对培育肉类的研发;跨国食品集团JBS EVEN投资1.35亿欧元用于该领域。实验室肉类领域前景广阔,市场规模有望在2030年达到250亿美元。这使其也成为风险投资和私募基金的重要关注方向。总体而言,投资实验室肉类公司,有助于把握这一新兴领域的发展契机。
实验室肉类行业存在巨大的市场增长潜力,Memphis Meats、Aleph Farms等初创公司以及肯德基、雀巢等食品巨头都在积极布局,是风险投资不错的选择。